gegrilde kalkoenfilet met tonijnsaus Helaas hebben we nog steeds geen BBQ maar dat mag de pret niet drukken. Waarom niet, zul je misschien denken? We weten eigenlijk nog steeds niet wat we precies willen. Daarnaast heeft mijn man niet zoveel tijd om uitgebreid te barbecuen en ik hoef ook niet perse achter een BBQ te…
SALADE VAN RODE BIET in Amerika zijn we twee keer gaan eten bij The Cheese Cake Factory. Ze hebben daar een menukaart waar ik lichtelijk van in paniek raak, zoveel keuze. Om het me zelf makkelijk (lees minder keuzestress) te maken heb ik alleen op de Skinnylicious kaart gekeken. Daar stond een frisse salade van…
CITROENKOEKJES Bijna alles met citroen is lekker en fris, zeker in de zomer! Denk bijvoorbeeld deze overheerlijke honing- citroenkip of deze panna cotta met citroen. Deze super lekkere citroenkoekjes met amandel van Bowien zijn ook echt verrukkelijk. Eigenlijk veel te lekker en in een mum van tijd waren ze dan ook op (vind je het…
SALSA – In Amerika aten we niet elke dag onze lunch in een restaurant. Vaak gingen we ook naar de supermarkt om eten te kopen voor de lunch. Ik ben fan van de Whole foods, wat hadden ze daar heerlijke gerechten, salades en nog veel meer. Maar deze supermarkt lag alleen in de grote steden,…
CHOCOLATECHIPKOEKJES Wat was het een geweldige reis door Amerika, ik heb enorm genoten. Het was echt een droom die is uitgekomen. Tuurlijk heb ik ook de bekende chocolatechipkoekjes gegeten, naast de donuts natuurlijk. Ik was ook super blij dat Bowien ze heeft gemaakt voor mijn blog en de kinderen ook! Ik ben reuze benieuwd of…
COBB SALADE Van deze salade had ik ook nog nooit gehoord. Maar toen ik me ging verdiepen in de Amerikaanse keuken, zag ik deze heel vaak voorbij komen. Eigenlijk ook heel logisch, want dit is een overheerlijke goedgevulde maaltijdsalade met kip, avocado, bacon en nog veel meer. Er gaan verschillende verhalen in de ronde waar…
CHICKEN WINGS Onze twee oudste kinderen zijn dol op alles waar aan bot zit, denk aan kippenbouten, spareribs en lamskoteletten. Ze vinden het echt heerlijk om met de handen te eten en te kluiven. Het liefste eten ze dat elke dag (dat gebeurd natuurlijk niet). Regelmatig koop ik kippenpootjes, die ik vervolgens lekker marineer, maar…
zoete aardappel wedges We blijven in Amerikaanse gerechten, dit keer heb ik zalige zoete aardappel wedges gemaakt. Tjonge, wat zijn die heerlijk en zo simpel te bereiden. Je kunt deze lekker eten als bijgerecht, maar ook als tapas. Serveer er de zelfgemaakte BBQ-saus bij of heb je liever aioli, dat kan natuurlijk ook. Heb je…
TACO MET PULLED CHICKEN Pulled chicken stond al zo lang op mijn kooklijstje, ik loop eigenlijk achter de trend aan. Nu heb ik eigenlijk spijt dat ik dit niet eerder heb gemaakt, want het is echt zo waanzinnig lekker!!! De combinatie van een taco, pulled chicken, zelfgemaakte BBQ-saus en coleslaw is echt hemels. Oké, je…
COLESLAW Ik was dus in de volle overtuiging dat Coleslaw Amerikaans was, maar dat is niet zo. De koolsalade komt uit Centraal-Europa (denk aan Polen en Duitsland). Via Nederland vond in de 18e eeuw deze salade de weg naar de Verenigde staten, sindsdien is het een populair bijgerecht geworden in Amerika (bron Wikipedia). Nou weer…