Sticky chili tofu!

STICKY CHILI TOFU  – Net als tempé, had ik ook nog nooit tofu gegeten, dus ik vond het tof dat Kimberley aan de slag is gegaan met dit ingrediënt. Het leuke van de week zonder vlees is, dat je nu ook eens aan de slag gaat met alternatieven en erachter komt dat deze prima smaken!…

Bizar lekkere Birmaanse kippensoep!

BIRMAANSE KIPPENSOEP Ken je dat van die winkels, waar ze goedkoop boeken, kalenders, kaarten, spellen en bureau accessoires verkopen. Ik vind het heerlijk om daar tussen de kookboeken te neuzen. Natuurlijk blijft er ook altijd iets aan de vingers plakken. Dit keer had ik een kookboek met “keuken uit het Midden-Oosten” en “Aziatisch” (Culinary Notebook)…

Eenvoudige maar super lekkere Enchiladas!

ENCHILADAS Zo lekker en handig als Kimberley kookt voor “de Snelle Student”. We verdubbelen de portie en dan kunnen wij er ‘s avonds ook van eten. De kinderen waren nu extra blij, want ze zijn dol op de Mexicaanse keuken (ik trouwens ook). We hebben dus weer lekker gesmuld!!! Hee! Mijn week was zo ontzettend…

Vrolijke Vastelaovendtaart!

VASTELOAVENDTAART – Nog een paar dagen en het feestgedruis barst los onder de rivieren. Ik ga vanmiddag beginnen om het carnavalsmenu samen te stellen en de boodschappen te bestellen. Wij noemen carnaval ook Vasteloavend, dat betekend de vastenperiode die na carnaval volgt. Ondanks dat Bowien geen carnaval viert heeft ze wel een fantastische Vasteloavendtaart gemaakt. Dat…

Razendsnelle Thaise rode curry!

THAISE RODE CURRY – Als Kimberley kookt voor “De Snelle Student”, maken we de portie’s grotere porties, dan kunnen wij meteen mee-eten en meteen testen. Deze Thaise rode curry is helemaal goedgekeurd!!!! Nog een voordeel het is snel klaar en dat is heel wenselijk op drukke doordeweekse dagen. de snelle student Hee! Leuk om je…