STICKY CHILI TOFU – Net als tempé, had ik ook nog nooit tofu gegeten, dus ik vond het tof dat Kimberley aan de slag is gegaan met dit ingrediënt. Het leuke van de week zonder vlees is, dat je nu ook eens aan de slag gaat met alternatieven en erachter komt dat deze prima smaken!…
GEWELDIGE ROERBAK MET TEMPÉ gesponsord – De week zonder vlees, omdat ik niet vegetarisch eet, ben ik niet zo bekend in vleesvervangers. Ja tuurlijk, heb ik wel eens gehoord van tofoe of kipstuckjes, maar daar houdt het wel ver bij op. Omdat ik graag iets Aziatisch wilde maken, ging ik op zoek naar een lekkere…
APFELSTRUDEL – Terwijl ik Carnaval heb gevierd, is Bowien gaan skiën. Ik ga jullie bekennen dat ik maar 1x in mijn leven op ski’s heb gestaan op een skibaan, en dacht meteen dit is niet voor mij weggelegd. Maar de après-ski, de kaasfondue en de apfelstrudel, zou me wel kunnen bevallen 😉 Afgelopen week…
BIRMAANSE KIPPENSOEP Ken je dat van die winkels, waar ze goedkoop boeken, kalenders, kaarten, spellen en bureau accessoires verkopen. Ik vind het heerlijk om daar tussen de kookboeken te neuzen. Natuurlijk blijft er ook altijd iets aan de vingers plakken. Dit keer had ik een kookboek met “keuken uit het Midden-Oosten” en “Aziatisch” (Culinary Notebook)…
ENCHILADAS Zo lekker en handig als Kimberley kookt voor “de Snelle Student”. We verdubbelen de portie en dan kunnen wij er ‘s avonds ook van eten. De kinderen waren nu extra blij, want ze zijn dol op de Mexicaanse keuken (ik trouwens ook). We hebben dus weer lekker gesmuld!!! Hee! Mijn week was zo ontzettend…
VASTELOAVENDTAART – Nog een paar dagen en het feestgedruis barst los onder de rivieren. Ik ga vanmiddag beginnen om het carnavalsmenu samen te stellen en de boodschappen te bestellen. Wij noemen carnaval ook Vasteloavend, dat betekend de vastenperiode die na carnaval volgt. Ondanks dat Bowien geen carnaval viert heeft ze wel een fantastische Vasteloavendtaart gemaakt. Dat…
SHAKSHUKA Ik was zo blij dat Kimberley Shakshuka wilde maken, dit staat al zo lang op mijn cook-list. Ik zie regelmatig voorbij komen op social media kanalen en het lijkt me zo ontzettend lekker. Nou ik kan je zeggen, dat was het zeker! Ik ga het zeker nog eens maken! de snelle student Hee hallo!…
TAGLIATELLE MET TONIJN – Dit keer was de uitdaging van Princess een pastagerecht. Ik ben dol op pasta, tonijn en ansjovis. Ik maak regelmatig pasta alla Puttanesca of broccoli pasta waar al deze ingrediënten inzitten. Dit keer wilde echter eens iets anders maken, iets origineels en niet voor de hand liggend. Ik vind het echt…
THAISE RODE CURRY – Als Kimberley kookt voor “De Snelle Student”, maken we de portie’s grotere porties, dan kunnen wij meteen mee-eten en meteen testen. Deze Thaise rode curry is helemaal goedgekeurd!!!! Nog een voordeel het is snel klaar en dat is heel wenselijk op drukke doordeweekse dagen. de snelle student Hee! Leuk om je…
Shirataki noedels met gewokte rosbief en groente GESPONSORD – Van Asian Food Lovers kreeg ik een pakketje met shirataki noedels. Daar had ik nog nooit van gehoord, dus maar eerst eens kijken wat het is. Shirataki noedels zijn een caloriearm voedingsmiddel gemaakt van glucomannan, een type vezel gevonden in een Aziatische plant. In feite heeft…