ZOMERSE COUSCOUS De courgettes groeien volop in de tuin, net als de tomaten. Daarnaast zijn aubergines en venkel ook echte seizoensgroenten. Dit zijn toch echt wel heerlijke ingrediënten voor lekker gerecht. Ik maak regelmaat zomergroente uit de oven of een pasta met gegrilde groente. Maar nu wilde ik iets anders maken, we hadden al een…
BANANEN MUFFINS – Herken je dat, bruine bananen, de bijbehorende fruitvliegjes en niemand wil ze meer opeten? Gelukkig heeft Bowien de oplossing ze heeft echt overheerlijke bananen muffins met bosbessen gemaakt! Inmiddels is de zomervakantie voor bijna iedereen wel ten einde, dat betekend weer vroeg uit de veren. Ik ben hier zeker geen held in,…
SUSHI BOWL Ik ben dol op sushi, de kinderen trouwens ook. Ik heb dit zelf al eens gemaakt, de hele middag in de keuken gestaan en in no-time was het op. Daarnaast ben ik ook niet de meest geduldigste persoon. Uiteten? Maar met 5 personen, weet je ook wel wat je kwijt bent (het zijn…
PISSALADIÈRE zoals jullie weten ben ik echt dol op ansjovis, ik vind dit een echte smaakmaker. Lekker in een salade, op pizza of in pasta. Je kunt je dan wel voorstellen dat één van mijn favoriete hartige taart Pissaladière is. Waarom, het deeg wordt belegd met ansjovis, olijven en gekaramaliseerde uien. Een “matchmade in Heaven”…
MOSSELEN MET GEGRILDE GROENTE – En zo kan het zomaar voorkomen dat we nog maar met zijn tweeën aan tafel zitten. Onze oudste dochter is nog in Amerika, de jongste is op kamp en onze zoon is bij opa en oma. Dan maar iets speciaals maken om te genieten van een rustige maaltijd. Biefstuk of…
gegrilde kalkoenfilet met tonijnsaus Helaas hebben we nog steeds geen BBQ, maar dat mag de pret niet drukken. Waarom niet, zul je misschien denken? We weten eigenlijk nog steeds niet wat we precies willen. Daarnaast heeft mijn man niet zoveel tijd om uitgebreid te barbecuen en ik hoef ook niet perse achter een BBQ te…
SALADE VAN RODE BIET in Amerika zijn we twee keer gaan eten bij The Cheese Cake Factory. Ze hebben daar een menukaart waar ik lichtelijk van in paniek raak, zoveel keuze. Om het me zelf makkelijk (lees minder keuzestress) te maken heb ik alleen op de Skinnylicious kaart gekeken. Daar stond een frisse salade van…
CITROENKOEKJES Bijna alles met citroen is lekker en fris, zeker in de zomer! Denk bijvoorbeeld deze overheerlijke honing- citroenkip of deze panna cotta met citroen. Deze super lekkere citroenkoekjes met amandel van Bowien zijn ook echt verrukkelijk. Eigenlijk veel te lekker en in een mum van tijd waren ze dan ook op (vind je het…
SALSA – In Amerika aten we niet elke dag onze lunch in een restaurant. Vaak gingen we ook naar de supermarkt om eten te kopen voor de lunch. Ik ben fan van de Whole foods, wat hadden ze daar heerlijke gerechten, salades en nog veel meer. Maar deze supermarkt lag alleen in de grote steden,…
CHOCOLATECHIPKOEKJES Wat was het een geweldige reis door Amerika, ik heb enorm genoten. Het was echt een droom die is uitgekomen. Tuurlijk heb ik ook de bekende chocolatechipkoekjes gegeten, naast de donuts natuurlijk. Ik was ook super blij dat Bowien ze heeft gemaakt voor mijn blog en de kinderen ook! Ik ben reuze benieuwd of…