Salade met kip in een tortilla bowl!

Maandag ben ik met mijn beste vriendinnetje naar de sauna geweest. Nu zul je vast denken, wie gaat nu met deze temperaturen naar een welnesscentrum, dat zal je verbazen, het was best druk. Heerlijk bij het zwembad liggen, rustig een boek lezen en tussendoor een saunabezoekje om vervolgens te dompelen in het koude water. Als…

Zalige poké bowl met zalm!

poké bowl met zalm Ik heb al een aantal keer een Poké bowl op mijn blog gezet, maar ik vind het zo ontzettend lekker en fris een bowl! Het leuke is, je kunt met een bowl eindeloos variëren! Dit keer staat er een Poké bowl met zalm, groene asperges en avocado op het menu. De bowl kun…

Overheerlijke groene asperges met tomaat uit de oven!

groene asperges met tomaat uit de oven In het aspergesseizoen, eten wij vrijwel elke dag asperges. Dan is natuurlijk de uitdaging om elke keer weer een afwisselend gerecht te maken. Wat ik regelmatig maak en super eenvoudig is om te bereiden, zijn groene asperges met tomaat uit de oven. Elke keer smaakt het weer anders,…

Salade met witte asperges en truffel-eiersalade!

Salade met witte asperges en truffel- eiersalade   Met Hemelvaartsdag zijn we heerlijk gaan lunchen en had ik een super lekker salade met witte asperges, truffel, scharrelei en Pecorini gegeten. Dan vind ik het echt een uitdaging om dit na te maken en te vereenvoudigen, zodat iedereen het kan bereiden. Nu heb ik het nog simpeler…

Frisse Bulgursalade met groene asperges!

Gisteren met boodschappen doen, zag ik bulgur in de rekken staan. Ik heb nog nooit bulgur gemaakt, daarom staat er ook geen gerecht om mijn blog. Meteen in het karretje gedaan, thuisgekomen op zoek naar inspiratie in mijn kookboeken en op het wereldwijde web. Ik had sowieso in gedachte om een bulgursalade te maken, met deze zomerse…

Lekker chillen met chili con carne!

“Heb jij geen chili con carne op je blog staan?” deze vraag is me nu al een aantal keer gesteld. Nee, dus! Hoogste tijd om deze maaltijd ook op BonApetit te zetten. Nu maakt iedereen denk ik “chili” op zijn eigen manier. Ik heb ook mijn eigen versie gemaakt, door verschillende recepten door elkaar te gebruiken.…

Hartige taart met groene asperges op Aziatische wijze!

hartige taart met groene asperges De eerste groene asperges zijn afgelopen zondag gesneden door onze kinderen, neefjes en nichtjes. We hadden een stuk of 20 groene löss-asperges (volgend week waarschijnlijk genoeg voor de verkoop) en ik kon me weer lekker creatief uitleven in de keuken. Als je op Social-Media kijkt, zie je regelmatig hartige taart…

Smullen van stroopwafeltaart!

STROOPWAFELTAART – Wat ben ik blij dat Bowien, nog baksels blijft bloggen, alleen jammer dat ze me alles via de mail stuurt. Nu kunnen we niet meer proeven, dan moeten we det stroopwafeltaart ook maar zelf gaan maken 😉 Hieperdepiep Hoera! Vandaag is onze koning jarig! Dat kunnen we maar op éen manier vieren… met…

Mexicaanse maaltijdsoep

Mexicaanse maaltijdsoep met tortilla!

Het is zomer in Nederland en dat in april, dan heb je geen zin om lang in de keuken te staan. Dan kan het zo maar voorkomen dat je onverwacht zo’n lekker eten maakt. Zoals bijvoorbeeld deze bizar lekkere Mexicaanse maaltijdsoep met tortillachips en geraspte kaas. Gelukkig had ik weer voldoende voorproevers in huis om…

Perfecte Pannenkoekentaart met vers fruit!

Missen jullie Bowien al? Ik wel… Gelukkig heeft ze vorige week nog een lekker baksel gemaakt, namelijk een perfecte Pannenkoekentaart met vers fruit. Tijdens het brainstormen van baksels vorige week, riep Astrid ineens: ‘een pannenkoekentaart’! Een pannenkoekentaart? Ik had er zelf nog nooit van gehoord. Als ik mij zo’n taart voorstel, dan denk ik aan…