Lauwwarme zomerpasta De kids hebben al bijna 2 weken vrij van de middelbare school. Gelukkig werkt het weer goed mee en hebben we het zwembad opstaan, waar ze zich goed kunnen vermaken. Afgelopen week kwam ons neefje logeren en de kids hadden honger, heel veel honger. Ze hebben graag pasta (wie niet), dus ik wilde…
Luxe geroosterde boterhammen uit broodrooster Ik heb regelmatig restjes brood over (met name de korsten) die niemand meer op eet. Weggooien is zonde, je kunt nog zoveel met oud brood, denk aan croutons maken of paneermeel. Het lekkerste is eigenlijk het oude brood roosteren en dan luxe beleggen. Je kan resten brood gebruiken, maar zuurdesem…
Clafoutis Nadja (mijn oud-collega) heeft een heerlijke blog geschreven over Clafoutis met kersen uit eigen tuin, dat wordt weer smullen! Het is kersentijd! En daar word ik heel blij van. We hebben thuis een heerlijke kersenboom in de tuin staan. Op het hoogtepunt kun je daar bijna om de dag een emmer van af halen.…
springrolls Er stond al een hele poos op mijn “wish list” om Springrolls te gaan maken. Geen idee hoe dat moet? Hulp van een vriendinnetje ingeschakeld die regelmatig Springrolls maakt. Dit gerecht is niet geschikt als je weinig tijd hebt en snel iets op tafel wilt hebben. Je moet er even tijd voor uitrekken. Eigenlijk…
Gelukkig, er is weer een lekkere blog van Bowien. Benieuwd wat ze dit keer heeft gebakken? Ik wel!!! Ze heeft een heerlijke ouderwetse Limburgse pruimenvlaai gemaakt, inclusief weer een tof filmpje. Leuk want ik heb pruimenvlaai al op mijn blog staan, maar wij maken deze op een hele andere manier 😉 Mijn moeder is geboren…
Omdat we deze zomer op vakantie gaan en de kinderen binnenkort al vrij zijn, ga ik gebruik maken van gastbloggers. Leuk voor mijn volgers, dan kunnen jullie kennismaken met andere foodbloggers en handig voor mij dat ik meer tijd voor mijn gezin. De eerste zomer gastblog komt van Thuisleven, ze hebben een heerlijke kipkrokantwrap gemaakt! Thuisleven…
Italiaanse pastasalade met witte asperges Gelukkig begin ik langzaam te herstellen van de buikgriep. Ik krijg weer honger en dat is een goed teken. Zeker in de Italiaanse pastasalade, die ik heb gemaakt. Met die zomerse temperaturen van afgelopen tijd, wilde ik al een tijdje een Italiaanse pastasalade maken met witte asperges. Met groene asperges…
Kip is niet voor niks het meest veelzijdige stukje vlees (nou ja, en gehakt dan). Je kunt zoveel overheerlijke gerechten bereiden met kip en ook de keukens uit alle windstreken gebruiken kip. Dit keer heb ik een super lekkere Italiaanse pollo alla parmigiana gemaakt, lekker in combinatie met pasta en een frisse salade. Nodig wat…
groene aspergesalade Eigenlijk wilde ik ouderwetse witte aspergesalade maken met ham, ei en aardappel, maar eerlijk is eerlijk, het is niet mijn favoriet. Tante Tiny eens gebeld of zij nog goede ideeën had voor een lekkere aspergesalade. En natuurlijk na het telefoongesprek had ik genoeg inspiratie. Aan de slag… ik wilde er heel graag een…
mini-tompoes met zomerfruit De rode bessen beginnen rijp te worden, er zijn volop aardbeiden en blauwe bessen had ik ook nog in de koelkast. Zoals jullie weten doe ik niet zo graag bakken, omdat je heel precies moet zijn. Maar met al dat heerlijk zomerfruit, daar moet ik toch iets mee? Nu vind ik één…