viscurry Het is weer tijd voor de #swiepswoepswap (ofwel ik kook een recept van een collega foodblogger), super tof initiatief van Mandyandmore. Ik werd dit keer gekoppeld aan Coriens Iten ofwel comfortfood uit Friesland. Eerlijk gezegd kon ik haar blog nog niet, maar wat een heerlijke recepten heeft ze op haar site staan. Bijvoorbeeld Orzo…
Frisse yoghurtcake Aan de Bowien wederom de vraag of ze iets wil bakken met minder calorieën, we kwamen beide op het idee van een cake. Eerlijk gezegd weet ik niet of het zoveel gezonder is, maar het is het gevoel ;-). Oh, die Bowien heeft echt weer zo een lekkere yoghurtcake met bosbessen en citroen…
Italiaanse preisoep De lente laat lang op zicht wachten, ik word gek van de regen. Ik ben flink verkouden, zondag en maandag heb ik bed gelegen. Gelukkig gaat het langzaam aan beter en ben gisteren weer aan het werk gegaan. Wat ik het liefste eet als ik niet lekker ben, is soep. Het maakt me…
mueslireep Vanochtend op de weegschaal gestaan en er is waarachtig een kilo vanaf. Dat betekent dat ik goed bezig ben met de Weight Watchers, al is dat een heel gedoe al die punten tellen. Gelukkig heeft Bowien mueslirepen gebakken, deze zijn wel nog best veel punten, maar minder dan taart en echt net zo lekker;-)…
BROODJE EI MET TOMAAT Een poosje geleden werd ik echt nog eens verrast met een lunch gerecht bij de Skybar Bold in Maastricht. Ik bestelde namelijk een focaccia Shakhuka met humus, tomaat, ei en ras el hanout. Ik werd meteen verliefd op het gerecht en heb het de dag erna gelijk nagemaakt, maar wel natuurlijk…
Zoete aardappel brownies Zoals jullie misschien wel weten heb ik heel graag zoete aardappel. Ik was dan ook blij verrast, dat Bowien zoete aardappel brownies met hazelnoten had gemaakt. Lekker en gezond, dat komt goed uit, want ik ben sinds woensdag bezig met Weight Watchers. Na de feestdagen en carnaval moesten er toch wel een…
Cannelloni met spinazie en ricotta Cannelloni met spinazie en ricotta uit de oven staat al zo ontzettend lang op mijn kooklijstje. Ik vind dit namelijk zo een ontzettend lekkere combinatie (en niet alleen ik), maar dus nog nooit zelfgemaakt. Oké, ingrediënten gekocht, klaargezet en aan de slag ermee. Ik heb aan Bowien gevraag om het…
Carnavals cupcakes Al houdt Bowien niet van carnaval, ze maakt wel de leukste en de lekkerste carnavals cupcakes. Hier kun je toch niet anders dan heel blij van worden! Ik in ieder geval wel. Vorig jaar maakte ze ook al zo een vrolijke vasteloavend taart. In Limburg word komende week weer volop carnaval gevierd. Ik…
Tête de Veau De drie dolle dagen komen eraan, ofwel carnaval. Het is niet zo dat we alleen maar van de frituur eten. Nee. er staan grote pannen eten op het fornuis. Ik maak bijvoorbeeld elke jaar een pan soep en duuvelkeskip. Maar ik wilde dit jaar echt een traditioneel carnavalsrecept maken, namelijk Tête de…
bananenpannenkoekjes Bruine bananen, die laten ze bij ons altijd op de fruitschaal liggen. Zonde om weg te gooien, daarom gaat Bowien er vandaag pannenkoekjes van maken. Onze dochter kwam de keuken inlopen en zei “bananenpannenkoekjes mislukken bij mij altijd”. Nou, die van Bowien mislukken niet en zijn daarbij ook nog eens super lekker en gezond.…