vegetarische pannenkoek met spinazie en Oosterse groente

Vegetarische pannenkoek Dit is het laatste recept van Estefania, haar stage periode zit erop.  Ze heeft heel wat lekkere lunchgerechten gemaakt, zoals bagel met roerei,  waanzinnige wentelteefjes of  ei-wrap met gerookte zalm. Het laatste lunchgerecht heeft ze helemaal zelf bedacht, gemaakt, gefilmd, gestyled en gefotografeerd. Ik heb het helaas niet kunnen proeven, jammer, want het…

Luxe rijstwafel met avocado en ei!

Rijstwafels met avocado en ei De eerste paar weken van het nieuwe jaar zitten er al op. Hoe gaat het met minder snaaien en snoepen? Ik doe mijn uiterste best, overdag gaat het goed, maar ‘s avonds blijft toch moeilijk. Maar goed, Estefania heeft een makkelijke, maar heerlijke luxe rijstwafel met avocado en ei gemaakt.…

Gigantisch lekkere Griekse gehaktballetjes

Griekse gehaktballetjes Oud en Nieuw hadden we door gevierd bij vrienden (lijkt weer lang geleden). De bedoeling was dat iedereen wat meenam. Zo had ik courgette- zoete aardappelsoep en kip cocktail gemaakt. Een ander stel had Griekse gehaktballetjes met zelfgemaakte tzatziki gemaakt. Dat was zo ontzettend lekker, dat ik gelijk het recept heb ontfutseld. Tof,…