hartige tompoes Over paar weken is het kerstmis, de tijd vliegt. Wat ga ik koken? We kunnen in ieder geval jammer genoeg niet voor veel mensen het eten bereiden Dat wordt sowieso nog een heel gepuzzel, wanneer wie komt op welke dag. Ik vind het handig om gerechten te maken, waar je niet uren op…
Tulband Julie weten dat ik niet zo handig ben in bakken, maar een cake of wafels lukt net. Nu heb ik een tulband gekocht, omdat ik de vorm veel mooier vind dan een cake. Op zoek naar een basis recept voor een tulband. Dat is nog niet zo simpel, want de meeste recepten die ik…
pittige gehaktballetjes met nasi We zijn hier allemaal dol op nasi. Er staan ook al diverse recepten op mijn site van dit gerecht. Ik moet wel eerlijk bekennen, ik maak de nasi elke keer anders, het ligt er aan welke groente ik in huis heb en welke kruiden in de kast staan, toch smaakt het…
vergeten groentesoep Zoals ik wel vaker beschrijf, kun je groente die echt op moeten goed verwerken in zowel lasagne als in soep. Dit keer heb ik de groente gebruikt in een heerlijke soep. Eigenlijk letterlijk vergeten groentesoep, omdat de ingrediënten achter in de koelkast lagen en pastinaak en knolselderij noemt men ook vergeten groente. Deze…
herfst tosti Yes…. het is weer donderdag, tijd voor een tosti. Dit keer een herfst tosti. Daar horen natuurlijk champignons bij. Als deze gebakken zijn in knoflook en wijn, kun je je wel voorstellen dat dit echt super lekker is. De champignonsaus die nu gebruikt wordt in de tosti, is ook heel erg lekker op…
Eiersalade met truffel Niks veelzijdiger dan ei. Je kan het bakken, pocheren en koken. Lekker op brood, op toast of in een salade. Ik heb dit keer een eiersalade gemaakt met truffel, verse dragon en Parmezaanse kaas. Ik heb diverse manieren van serveren uitgeschreven. Namelijk als gevuld ei, als salade op een toastje of stokbrood…
Arretjescake Gelukkig is er weer een heerlijke blog van Bowien. Ik heb het zo gemist, jullie ook? Ze heeft een geweldige arretjescake met strooigoed gemaakt. Zo simpel, zo lekker, dat kan ik misschien ook nog wel zelf maken 😉 Bowiens baksels Halloooo, daar ben ik weer! De laatste keer dat ik een bakblog maakte is…
vegetarische carpaccio Het is weer tijd voor de #swiepswapswoep van mandyandmore. Ik mag iets lekkers koken van Culinea. Hanneke heeft meer dan 2.100 recepten op haar site staan, dus de keuze is reuze. Met de feestdagen in mijn achterhoofd, vond ik het wel leuk om een feestelijk recept te kiezen. Ik kwam de vegetarisch carpaccio…
smakelijke stoofpeertjes Stoofpeertjes is één van de ultieme bijgerecht voor de kerst of ander feestelijke maaltijden. Eigenlijk zijn ze best eenvoudig om te maken en het ziet er ook zo mooi uit. Het is een lekkere zoete tegenhanger voor andere gerechten, naast cranberry saus. Ze passen uitstekend bij een wild gerecht of een ander stukje…
ijsbergsalade Ik wilde dus eigenlijk een wrap maken, gevuld met eiersalade en ik eindig met een frisse ijsbergsalade met avocado, ei, appel, walnoot en rozijnen. Oh ja en bleekselderij. Allemaal ingrediënten die geconsumeerd moesten worden 😉 . De wraps had ik nog over van de dag er voor, die moet je niet lang bewaren als…