Geweldige gegratineerde bloemkool met ham!

gegratineerde bloemkool met ham!

Buiten regent het en ik heb heel veel zin in comfortfood, voedsel waar je warm van wordt….De herfst vind ik een uitstekend seizoen voor stamppotten, maaltijdsoepen, stoof- en ovenschotels. Stamppot van wortels stond maandag al op het menu, dus vandaag tijd voor een heerlijke ovenschotel. Er lag nog een bloemkool in de koelkast, uitermate geschikt om in de oven te bereiden. Bloemkool is sowieso een veelzijdige groente vind ik. Lekker gekookt met een kaassausje, of gegrild met kruiden uit de oven. Dit keer heb ik een geweldige gegratineerde bloemkool met ham en kaassausje gemaakt. Daarbij heb ik gekookte aardappels en braadworst geserveerd. De kinderen, maar ook wij hebben gesmuld! Ik kreeg meteen de vraag of ik dit vaker wilde maken.

tips:

Liever geen vlees? Laat dan de ham weg. Je kunt dit gerecht eventueel ook met Broccoli maken. Ben je dol op Italiaans? Vervang de nootmuskaat door Italiaanse kruiden en gebruik geraspte mozzarella in plaats van gewone kaas.

Ben je ook zo dol op bloemkool? Kijk dan zeker eens naar onderstaande recepten:


Nodig
(± 4 à 5 pers)
Tijd: 45 min.
  • 1 bloemkool gewassen en in roosjes
  • 2 el boter
  • 2 el gezeefde bloem
  • 250 ml melk
  • 100 gram geraspte kaas
  • snuf nootmuskaat
  • 1 el mosterd
  • 100 gram Schwarzwälder ham in reepjes
  • 4 el paneermeel
  • scheutje olijfolie
  • 1 tl tijm
Doen
  1. Verwarm de oven op 160 ºC. Blancheer de de bloemkoolroosjes 3 minuten. Bewaar het kookvocht.
  2. Maak de saus: doe boter, meel, melk, kaas, mosterd, en 200 ml kookvocht in een steelpan en laat zachtjes smelten tot een saus. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
  3. Verdeel de bloemkool, ham en de saus in een ovenschaal. Bestrooi met paneermeel en tijm. Besprenkel een beetje olijfolie en zet 30 minuten in de oven, totdat je een bruin korstje hebt.  Lekker met gekookte aardappels of aardappelpuree.

Smakelijk!

Recente berichten

gevulde paaseitjes met chocolade mousse

gevulde paaseitjes met chocolade mousse Het is bijna pasen en daar hoort natuurlijk een baksel van Bowien bij. Ze heeft…

28 maart 2024

Genieten van Gin tonic pulled chicken

Gin tonic pulled chicken Het thema van onze kookclub deze keer is: 'There ain't no party, like an alcoholic party.'…

21 maart 2024

top 3 rookworst recepten

rookworst Wie zegt dat rookworst alleen in de winter thuishoort? Nee hoor, deze smakelijke lekkernij verdient het hele jaar door…

15 maart 2024

Pasta puttanesca met groente

Pasta puttanesca met groente Ik ben dol op pasta puttanesca, ik bestel het vaak als we gaan eten bij een…

14 maart 2024

Heerlijke Hoisin kip uit de oven

Hoisin kip uit de oven Ik heb nog nooit Hoisin kip gemaakt, maar dat wordt hoog tijd! Hoisin saus zelf…

7 maart 2024

Broodje Mediterrane: Ontdek de Middellandse smaken

Broodje Mediterrane: Ontdek de Middellandse smaken Wat zal ik eens maken voor de lunch? Ik heb geen zin in een…

29 februari 2024